Theo WTO, trung bình mỗi năm có khoảng 17,5 triệu người chết vì bệnh tim và mạch máu. Thậm chí, trung bình cứ 2 giây lại có một người không quả khỏi vì bệnh tim mạch, và cứ sau 5 giây lại có một người bị nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, lại ít ai biết rằng, bệnh này bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, nó cũng hoàn toàn có thể kiểm soát nhờ vào một thực đơn dinh dưỡng lành mạnh. Do đó, bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những gợi ý để xây dựng thực đơn ăn uống giúp kiểm soát bệnh tim mạch hiệu quả.
1. Những nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người bị bệnh tim
Kiểm soát khẩu phần ăn
Nhiều người vẫn nghĩ rằng cần nạp nhiều mới đủ năng lượng để cơ thể hoạt động. Nhưng thực tế lại chỉ ra rằng chúng ta chỉ cần ăn vừa đủ lượng calo. Và việc ăn vừa đủ này cũng quan trọng không kém việc ta lựa chọn ăn gì và kiêng gì. Ngoài ra, khi ăn quá lượng thức ăn cơ thể cần mỗi ngày cũng dẫn đến tình trạng tăng cân. Và béo phì chính là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch. Bình quân, một người nam giới trưởng thành cần nạp khoảng 2.500 calo và nữ giới cần 2.000 calo để hoạt động bình thường. Vì vậy, bạn nên cân nhắc tùy theo thể trạng của mình để có lượng calo nạp vào vừa đủ để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
Hạn chế dầu mỡ, chất béo bão hòa
Dầu mỡ và chất béo bão hòa là kẻ thù của sức khỏe nói chung và của bệnh tim mạch nói riêng. Một số gợi ý giúp bạn có thể giảm dầu mỡ hiệu quả như:
Sử dụng các loại thịt nạc và hải sản thay cho thịt đỏ hoặc thịt mỡ.
Dùng các loại dầu ăn dầu thực vật như dầu đậu phộng, dầu oliu, dầu mè,... thay cho dầu hoặc mỡ động vật để tránh những tác động lên tim mạch.
Dùng các thực phẩm ít béo (như các loại sữa, các loại sữa chua ít béo khi nấu ăn).
20200616_022535_982311_chat-beo-bao-hoa-kh.max-1800x1800
Tránh chất béo bão hòa giúp cải thiện bệnh tim mạch hiệu quả

Hạn chế độ mặn trong các món ăn
Không chỉ huyết áp, gia vị mặn còn là nguyên nhân gây ra những cơn đau tim mất kiểm soát, thậm chí là đột quỵ. Vì vậy, việc giảm vị mặn trong các món ăn là điều rất cần thiết đối với người bị bệnh tim mạch. Một số gợi ý giúp bạn hạn chế độ mặn trong món ăn như: giảm dần muối trong các món ăn, sử dụng nước mắm giảm mặn thay cho nước mắm thông thường,...
Tăng cường rau xanh và trái cây
Rau củ và trái cây không chỉ giàu chất xơ mà còn giúp kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả. Đồng thời, rau củ quả cũng là một trong những loại thực phẩm rất giàu vitamin,  khoáng chất, giúp nhanh no và chứa ít calo. Bạn có rất nhiều cách tăng cường rau xanh và trái cây vào thực đơn hằng ngày như: các món salad, sinh tố, nước ép,... Chú ý, nên dùng các thực phẩm tươi thay vì các thực phẩm sấy hoặc đóng hộp.
Dùng nguồn tinh bột tốt
Tinh bột tốt hay còn gọi tinh bột hấp thu chậm. Trong tinh bột tốt có chứa glucose - một nhóm chất giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể nhưng không làm lượng đường huyết thay đột ngột. Nhóm tinh bột tốt này thường có trong các thực phẩm như: khoai lang, yến mạch, các loại đậu, các loại ngũ cốc, lúa mạch,...
carb
Cần bổ sung tinh bột tốt để cơ thể có năng lượng hoạt động nhưng không gây áp lực lên tim mạch

2. Gợi ý chế độ ăn mẫu cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch
Sau khi nắm rõ các nguyên tắc để xây dựng thực đơn cho bệnh nhân mắc bệnh tim, bạn có thể tham khảo gợi ý thực đơn 1 ngày dưới đây và từ đó xây dựng thực đơn những ngày còn lại trong tuần để có một những bữa an lành mạnh, hỗ trợcải thiện bệnh tim hiệu quả.
Bữa sáng:
  • Cháo ngũ cốc nấu thịt bằm
Bữa trưa:
  • Cơm gạo lứt
  • Cá basa kho tộ
  • Rau củ hấp
  • Canh bí đỏ nấu tôm
Bữa phụ:
  • Sinh tố bơ
Bữa tối:
  • Cơm gạo lứt
  • Salad cá hồi
  • Canh chua tôm
  • Thịt xào bông cải
maxresdefault
Một chế độ ăn uống dinh dưỡng cân bằng sẽ hỗ trợ người bệnh kiểm soát tốt bệnh tim mạch

Một chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh nhân mắc bệnh tim là chế độ chứa nhiều nguyên liệu lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng. Thực đơn này không chỉ giữ ổn định cho tim mạch mà còn hỗ trợ các cơ quan khác trong cơ thể được phục hồi tốt nhất. Từ đó, giúp người bệnh tăng cường sức đề kháng và sức khỏe toàn diện. Chúc bạn thành công!

>> Tham khảo thêm:
https://yeunauan.net/xay-dung-thuc-don-cho-nguoi-benh-tim-nen-chon-thuc-pham-nao.html 
https://nuocchamngon.net/dinh-duong-cho-nguoi-benh-tim-mach-nen-an-va-kieng-gi.html 
https://danhgianuocmam.com/thuc-don-cho-nguoi-benh-tim-nen-an-gi-va-kieng-gi.html 
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for English → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for English → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for English → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for English → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy
  • Add to Phrasebook
    • No word lists for Vietnamese → Vietnamese...
    • Create a new word list...
  • Copy